Фестиваль «Рыбацкая кухня» пройдет 15-16 августа в национальном парке «Смоленское Поозерье»

Он уже успел полюбиться не только смолянам и жителям других российских регионов, но и заядлым рыбакам из ближнего и дальнего зарубежья. В этом году на Смоленщину съедутся свыше тысячи любителей рыбной ловли, причем многие приезжают с семьями.

Нынешний сбор рыбаков — седьмой по счету, рассказывает председатель фестиваля «Рыбацкая кухня» Владимир Хохряков. По традиции он начнется соревнованиями по любительской ловле на спиннинг:

«Задача — поймать больше всех, а не самую большую. Хотя в номинации „За самую большую рыбу“ мы тоже награждаем».

В прошлом году, например, уточняет Владимир Хохряков, самой большой была щука весом три с половиной килограмма.

После соревнований по рыбной ловле торжественное открытие самого фестиваля. В кулинарных конкурсах «Смоленская ушица» — уха, приготовленная исключительно на костре, — и «Была рыбка простая — стала золотая» по жареной и копченой рыбе, тоже приготовленной на костре, происходит презентация команд, которые это готовят. Во время готовки блюд проходят конкурсы для зрителей — «Рыбацкого анекдота», «Рыбацкой частушки» и «Рыбацкой байки» (После подведения итогов кулинарных конкурсов и награждения победителей, продолжает Владимир Хохряков, все приготовленное с удовольствием съедается участниками и гостями фестиваля. Среди команд, побеждавших в кулинарных конкурсах, — представители российского национального парка «Угра», дружный коллектив которого уже несколько лет приезжает на Смоленский фестиваль.

Национальный парк «Смоленское Поозерье» — идеальное место для проведения фестиваля «Рыбацкая кухня», рассказывает его председатель Владимир Хохряков. Кандидат биологических наук, он уже много лет работает в парке ихтиологом — «хозяином над рыбами», как сам себя называет:

«Тридцать пять озер ледникового происхождения, причем они разные — по красоте, по типологии озерных котловин, по жизни их обитателей. У нас на территории представлено очень много различных рельефов и ландшафтов. Парк интересен и в историческом плане: древний город Вержавск, неолитические стоянки человека и много объектов последней войны».

Свыше 150 памятников расположены на территории национального парка «Смоленское Поозерье», который раскинулся на площади около 150 тысяч гектаров, продолжает Владимир Хохряков. Поэтому участники и гости «Рыбацкой кухни» во второй день фестиваля с интересом отправляются на экскурсии по экологическим и прогулочно-познавательным тропам парка. Кто-то выбирает маршрут к остаткам одного из самых загадочных древнерусских городов, процветавшего с 9 по 17 века на торговом пути «из варяг в греки» — Вержавска. Другие — к музею знаменитого путешественника, исследователя Центральной Азии Николая Пржевальского — уроженца здешних мест. Но все обязательно посещают минеральный источник «Святой колодец», чтобы умыться, попить и набрать с собой вкуснейшей, поистине чудотворной местной воды.

По словам участников прошедших фестивалей, а их число год от года растет, два дня на берегу уникальных озер среди замечательной природы с друзьями и коллегами-рыболовами пролетают мгновенно. Но все за это время успевают отдохнуть, как за полноценный отпуск, поэтому с таким нетерпением и ждут 15 августа, когда вновь откроется Смоленский фестиваль «Рыбацкая кухня».

Мария Домницкая