Сотрудники Латвийского агентства рыбных ресурсов каждый ноябрь собирают сотни литров красной икры!
Искусственным воспроизводством лосося в Латвии начали заниматься еще в 30-е годы прошлого века, однако после того, как на Даугаве построили Кегумскую, а вслед за ней и Рижскую ГЭС, это стало уже жизненно необходимым. Ведь из-за гидроэлектростанций красная рыба больше не может идти на нерест в верховья Даугавы, а кружит неподалеку от устья и гибнет. Именно поэтому сотрудники Агентства рыбных ресурсов в ноябре ловят лосося, сдаивают икру, а потом отвозят ее на завод в Томе, где выращивают молодь и затем отпускают в свободное плаванье… Корреспонденты «Вести Сегодня» отправились посмотреть, как «принимают роды» у лосося.
Красной рыбы стало меньше…
На этот раз десант биологов высадился на берегу близ устья Даугавы, на территории знаменитого рыболовецкого совхоза «Мангали», расставили пробирки, ведерки, приборы, необходимые в процессе дойки лосося, и приготовились ждать. Однако уже вскоре причалила лодка, и из нее один за другим начали выносить ящики с полными икры самками лосося, которых загодя поймали в верши для «родильной бригады» сотрудников Агентства рыбных ресурсов.
Научный сотрудник агентства Олег Васин внимательно осмотрел самок, которых вскоре должны были начать доить. Специалист, оценив обстановку, сказал вашему автору:
— На этот раз самки попались крупные, что искренне радует! В последнее время, примерно с 2000 года, лосося, идущего из моря в Даугаву, стало меньше, а очень крупные особи, допустим, до 18 килограммов, попадаются вообще редко… Но, говоря об уменьшении численности рыбы, не стоит делать выводы по поводу плохой экологической ситуации на Балтике. Скачки численности популяции лосося важно оценивать на протяжении даже не 2-3 лет, а 15-20, поскольку все связано с циклами выживаемости красной рыбы в море. Скажем, в 80-е годы тоже наблюдалось резкое снижение численности лосося (тогда еще шутили: мы чуть ли не каждую рыбину в лицо знали!), а потом его было столько, что и не знали, куда девать, теперь опять меньше. Что же, есть стимул работать лучше, дабы лосося было больше!
И не стоит забывать, что молодой лосось, когда он только уходит из Даугавы в море, очень чувствителен ко всему и сильно уязвим — является легкой добычей для тюленей и чаек. Именно поэтому и выживают примерно 20-30 процентов особей, что, впрочем, тоже неплохо… Кстати, то, что в море становится меньше рыбы, лосося не очень касается, поскольку он хищник, питающийся преимущественно килькой. А как раз кильки в Балтике полно.
Лосось ест ее и растет как на дрожжах. Весной он уходит в море и за лето вырастает на 20 сантиметров. В этом отношении у лосося вообще нет конкурентов, ну разве что меч-рыба, которая вырастает тоже очень быстро, правда, уже не в балтийских водах. В хороших условиях лосось за сезон может вырасти до 5 килограммов, а двухгодовик, бывает, весит до 10!
Электричество вместо лосося
Хотя в прошлом Даугава считалась крупнейшей лососевой рекой Европы, сейчас эта ценная рыба в ней появляется исключительно в нерестовый период и то лишь в устье. Кстати, исторический факт: в 1860 году в Кокнесе крестьяне устроили бунт — их хозяева экономили на мясе и все время кормили народ исключительно лососиной, самым дешевым продуктом в регионе…
— Конечно, популяция лосося в Даугаве резко снизилась после того, как поставили первую ГЭС — в Кегумсе. Уже тогда специалисты говорили: будет у вас электричество, но пропадет в реке рыба, выбирайте. Выбрали… Тем не менее, пока не построили Рижскую ГЭС, в Даугаве, например, в районе Икшкиле и острова Доле, имелись хорошие места для нереста лосося. Более того, этой рыбе важно найти даже не столько место для нереста, сколько подходящую среду для выращивания — «выгуливания» мальков после того, как они вылупятся из икринок. Каждому молодому лососю, пока он растет, необходимо иметь примерно метр охотничьих угодий на мелководье с перекатами: рыба сидит в засаде за камнями и ловит червей, ракообразных и прочий корм… Но, увы, сейчас лосось в Даугаве практически не нерестится (единичные случаи, например, когда рыба заходит в систему реки и озера Юглы, — не в счет), поэтому вся надежда на специалистов завода в Томе, — говорит Васин.
Хотя ихтиологи Латвии уверены: если руководство компании «Латвэнерго» проделает в дамбе Рижской ГЭС «рыбный путь» — сток в железобетонной конструкции, то лосось, легко минуя преграду, сможет нереститься выше по течению. Однако «Латвэнерго» против. Что, в общем-то, и понятно, ведь по «рыбному пути» — стоку будут с течением просачиваться и ценные денежки.
И — о ужас! — вода впустую будет литься, станет медленнее вращать турбины! Кстати, у биологов, в том числе сотрудничающих с Латвийской ассоциацией рыболовов, есть давнишняя идея запускать лосося с завода в Томе не в Даугаву, а в Лиелупе. Ведь рыба все равно вернется на нерест близ устья Даугавы — к тому месту, где река через систему каналов соединяется с Булльупе и доходит до Лиелупе. Однако представители «Латвэнерго» считают (хоть это и никак научно не обосновано), что рыбу принципиально надо запускать исключительно в Даугаву. Уперлись! Однако вернемся к процессу доения…
Икра льется потоком
Рыбины попались столь крупные, что одновременно их держать руками и доить было весьма затруднительно. Поэтому самок цепляли за жабры крюком к стенке, хвост привязывали за веревку, и только тогда биологи — вдвоем! — могли нормально сдоить икру у одной рыбы.
Юлия Путвике (она работает на заводе в Томе уже более тридцати лет, сразу после того, как переехала в Латвию из Астрахани, где занималась выращиванием осетров из икры) заметила, что с одной рыбы удается сдоить от 1,5 до 3 литров икры. «Но не всегда получается выдоить из рыбы всю икру, поскольку особи очень большие и тяжелые, поэтому граммов 200 остается внутри самки», — говорит Юлия Викторовна. В целом за сезон, в ноябре, специалисты делают восемь-десять вылазок и за раз собирают примерно 30 литров икры, которая всегда проверяется на генетику, плодовитость и калорийность.
Да, лосося, которого вылавливают и доят, потом убивают. Однако лосось ведь в массе своей моноцикличная рыба. Она выполняет свою миссию: нерестится, умирает, передает природе икру, а дальше все идет по кругу.
— Но, как видите, иногда приходится и отбраковывать икру, — говорит Олег Васин и выбрасывает из стеклянной колбочки только что собранную, которая, как оказалось, «перезрела» и уже не годится для воспроизводства молоди. — Впрочем, качество икры в последние годы держится примерно на одном и том же высоком уровне. Поэтому на заводе икра выживает очень хорошо, а в процессе инкубации отход — это сущие проценты. В процессе всей фазы — от икры до выхода с завода — продуктивность составляет более 50 процентов, что очень хорошо…
Замечу: в природе вырастает из икры значительно меньше лосося, поскольку условия в открытых водоемах, понятно, суровые. В то же время дикий лосось более выносливый и приспособленный к жизни, нежели наш, поэтому и погибает он потом реже. Зато мы берем количеством, и таким образом баланс выравнивается. И подчеркну, «лосось из пробирки» — неправильный термин, который придумали вы, уважаемые журналисты. Лосось ведь выращивается не в пробирке, а в самой натуральной воде, питается самым натуральным кормом! — говорит Олег Васин.
Лосося в этот день доили с самого утра и до обеда, пока все привезенные с собой емкости не были заполнены икрой. Под конец работы специалисты агентства сделали вывод: достойный улов! Однако, поскольку сезон нереста еще не закончен, впереди еще много дел. Главное — чтобы самок с икрой браконьеры в Даугаве не перехватили.
