На всех пяти заводах — Лужском, Нарвском, Невском, Волховском и Свирском занимаются искусственным выращиванием рыбной молоди бассейновым методом. Воховский завод после осеннего нереста рыбы уже летом выпускает «сеголеток» — молодь волховского сига, занесенного в Красную Книгу России. Лужский и Нарвский заводы выпускают годовиков кумжи и балтийского лосося. Самых старших «деток» — «двухгодовиков» выпускают Невский (балтийского лосося и кумжу) и Свирский (ладожский лосось — единственная лососевая озерная рыба) заводы.

В связи со строительством гидросооружений и усилением антропогенного фактора в реках, являющихся традиционными местами нереста ценных пород рыбы, в Ленинградской области было образовано пять рыбоводных заводов по воспроизводству рыбной молоди. Проще говоря, строительство гидроэлектростанций, атомной электростанции и промышленное загрязнение рек, если и не препятствовало традиционному нересту рыбы, сводило результат естественного воспроизводства практически к нулевому. На Лужском рыбоводном заводе специалистам удалось создать собственное маточное стадо балтийского лосося, обеспечивающее завод 50-ю процентами закладываемой икры. Как передает ИГ «СеверИнфо» пресс-служба правительства области, это позволяет производству не зависеть от внешних факторов: погодных условий, браконьерства. Остальные заводы своими силами производят вылов рыбы для забора половых компонентов и последующей закладки икры.