|
3 ноября 2005 - Вокруг рыбалки
Пираньи заполонили Курчатовское водохранилище
— И почем у вас пиранья? — прицениваемся мы к экзотике. — Не пиранья, а теляпия, — поправляет рыбак, притащивший на рынок собственный улов. Местные почему-то обижаются, когда рыбу называют пираньей. Хотя на самом деле теляпия мозамбикская — один из ее видов. Только не столь хищный. Питается, по наблюдению рыбаков, в основном водорослями, илом и моллюсками. Хотя некоторые говорят, что она всеядна, и всерьез опасаются, что скоро в водохранилище никакой живности, кроме нее, не останется. Экзотическую рыбу, напоминающую помесь окуня и карася, обнаружили в пруде-охладителе Курской АЭС еще года четыре назад. Атомщики сразу же обратились в научно-исследовательский институт рыбоводства и океанологии. Мол, помогите разобраться, что за чудо плескается в нашей воде. Там объяснили, что это теляпия мозамбикская — теплолюбивая рыба, и водится она в Южной Африке. Говорят, что в Курчатов пиранью завезли лет десять назад, когда здесь еще был свой рыбхоз, и ее запустили специально — чтобы она очищала водоем от водорослей и ила. Только не понятно, где пряталась до этого экзотика. Специалисты утверждают, что из-за низкой температуры она могла погибнуть. А когда потеплело, получается, ожила и стала быстро размножаться. Нерестится она, кстати, до шести раз в год! В обычных реках и озерах теляпия не живет, потому что температура ниже 10 градусов тепла для нее губительна. А в курчатовском водохранилище даже зимой вода ниже плюс 12 не опускается. Особенно много стало пираньи этим летом. Тогда-то и понесли ее рыбаки на рынок. Поначалу курчатовцы боялись покупать экзотику. — Думали, что это мутант какой ядовитый, — говорит главный государственный ветеринарный инспектор Курчатова Александр Якимов. — Но я вам с полной ответственностью заявляю: теляпию есть можно. Я сам ее с удовольствием готовлю — жарю, и даже вялил однажды. Надо только хорошо очистить брюшную полость от черного налета, иначе рыба горчит — ведь питается она в основном илом. По вкусу теляпия мозамбикская напоминает курицу. Мясо белое и очень нежное. А еще в ней нет таких мелких косточек, как в карасе. Распробовать ее курчатовцы уже успели и теперь охотно покупают. Стоит она от 18 до 25 рублей за килограмм. Весит одна рыбка в среднем 300-400 граммов. Больше полкило здесь пока не ловили. Хотя у себя на родине она может вырастать до пяти килограммов. ЛЕТОВА Ольга
Источник: http://vrn.kp.ru/
|
