«РГ» выловил рыбу в столичном пруду и отдал ее на экспертизу"> Корреспондент<span style="margin-right:0.44em;"> </span><span style="margin-left:-0.44em;">«</span>РГ» выловил рыбу в столичном пруду и отдал ее на экспертизу « Рыболовные новости со всего света на сайте Российской спиннинговой лиги
Российская спиннинговая лига Российская спиннинговая лига  
Главная О лиге Правила Календарь Рейтинг Отчеты Статистика Секция Форум Контакты  
 

Новости:

 

Cсылки:

Новости со всего светаВсе новости

Рубрики новостей:
Рыболовные новости (1328)
Рыболовный спорт (2807)
 Новости РСЛ (72)
 Положения о соревнованиях (153)
 Протоколы соревнований (122)
 Отчеты о сревнованиях (208)
 Рейтинги (54)
Вокруг рыбалки (1078)
За рубежом (711)
Новости сайта РСЛ (797)
 Анонсы рыболовных журналов (160)
Борьба с браконьерами (644)
Происшествия (691)
Экология (404)
Hi-tech для рыбалки (154)
 Катера (7)
Библиотека (11)
Туризм (3)
Видео (238)


Поиск в новостях:
 

Новости в формате RSSНовости в формате RSS
Новости в формате RSSАрхив рыболовных новостей
Архив новостей за 2005гАрхив рыболовных новостей 2005

Рыболовные новости со всего света

31 октября 2018 -

Корреспондент «РГ» выловил рыбу в столичном пруду и отдал ее на экспертизу

Столичные рыболовы спорят не первый год — можно ли употреблять в пищу рыбу из московских водоемов? Кто-то считает, что она опасна для здоровья, но многие едят ее годами и не собираются изменять привычкам. Чтобы разобраться в этом, корреспондент «РГ» отправился на рыбалку на Борисовские пруды, а весь улов — 23 небольших окуня — отдал на исследование в лабораторию. Теперь результаты получены, и у редакции есть четкий ответ на вопрос, брать или отпускать.

Эксперты Центра гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора провели исследование по четырем основным показателям — органолептическим, паразитологическим, санитарно-химическим и микробиологическим. Оказалось, что по первым трем рыба соответствует требованиям ГОСТ: у нее нет выраженного постороннего запаха, в ней не обнаружены личинки паразитов в живом виде, а содержание свинца, мышьяка, кадмия, ртути и полихлорированных бифенилов соответствует норме.

Но есть рыбу все-таки нельзя — подкачала микробиология. Несмотря на отсутствие в улове опасных для человека бактерий — листерий, золотистого стафилококка, кишечной палочки и сальмонелл, превышенным сразу в семь раз оказалось общее содержание микроорганизмов. На языке микробиологов этот показатель называется «количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ)». Он указывает на степень обсемененности бактериями, в том числе непатогенными — если показатель выше нормы, в пищу такая рыба не годится. Поэтому вывод лаборатории звучит неутешительно. «Продукция не может быть использована для питания населения в связи с повышенным риском микробиологического загрязнения», — заключила врач отдела гигиены питания Алена Короткова.

Чтобы точно убедиться в несъедобности «борисовской» рыбы, редакция предоставила материалы исследования независимым экспертам. Их оценка звучит не менее категорично. «Отобранный образец загрязнен и содержит микроорганизмы, которые могут привести к различным заболеваниям пищеварения. Есть такую рыбу опасно для здоровья», — рассказала «РГ» эксперт-товаровед АНО «Судебный эксперт» Анастасия Зотова.

Выходит, пойманную в Борисовских прудах рыбу лучше сразу отпускать — никто же не хочет подвергать опасности себя и своих близких. При этом надо заметить, что эти результаты касаются всего лишь отдельного водоема. Именно поэтому утверждать, что вся московская рыба заражена, было бы неправильно.

Но в любом случае совет всем желающим попробовать московскую рыбу может быть только один — сначала отдать образцы на исследование специалистам и только потом подавать ее на стол, если все показатели будут в норме. Причем делать такой анализ придется регулярно — ведь состояние воды в одном и том же водоеме может быстро меняться. А анализ этот стоит немалых денег.

Источник: https://rg.ru/

Просмотрели 49  •  Версия для печати  •  В RSS

Спонсоры РСЛСпонсоры РСЛ
Партнеры РСЛПартнеры РСЛ
РекламаРеклама
Обмен линкамиОбмен линками
 
Карты глубин водоемовКарты глубин водоемов
ИнтервьюИнтервью
Анонсы рыболовных журналовАнонсы рыболовных журналов
 
Обои для рабочего стола на рыболовную темуРыболовные обои
ПриколыПриколы
ГалереиГалереи
 
Второй этап РСЛ Московские зори. Второй дивизион
Случайная галерея
 
www.yandex.ru
 
 
Яндекс цитирования
 
Copyright © 2004 Российская спиннинговая лига. При использовании материалов сайта активная, видимая поисковым системам, ссылка на www.rspin.com обязательна

Powered by Cute News © 2004 (Original by CutePHP)

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100