|
19 августа 2005 - Рыболовные новости
Охота, чтобы было клево!
В КАЖДОМ ЧЕЛОВЕКЕ ДРЕМЛЕТ ДРЕВНИЙ ИНСТИНКТ ОХОТНИКА. РАНО ИЛИ ПОЗДНО ЭТОТ ИНСТИНКТ ПРОСЫПАЕТСЯ, НО ОБЫЧНО ВСЕГО ЛИШЬ ЗАТЕМ, ЧТОБЫ ЗАСТАВИТЬ НАС СОВЕРШИТЬ НАБЕГ НА МАГАЗИН. ОДНАКО КОЕ-КТО ВСЕ-ТАКИ НАХОДИТ В СЕБЕ СИЛЫ СТАТЬ НАСТОЯЩИМ ОХОТНИКОМ. ТЕМ БОЛЕЕ ЧТО В НАШИ ДНИ СДЕЛАТЬ ЭТО ГОРАЗДО ПРОЩЕ. На рыбалку! Технология организованного рыбацко-охотничьего отдыха простая: вы самостоятельно или через туристическое агентство заказываете путевку, оплачиваете тур, приезжаете в заданный район, вас встречают и везут на базу, откуда вы отправляетесь непосредственно на место охоты или рыбалки. У рыбаков наибольшей популярностью пользуются низовья Волги в Астраханской области, малые и большие озера Карелии, а также знаменитое озеро Селигер и Рыбинское водохранилище. Отправляющимся сюда труженикам удочки и спиннинга турфирмы обычно предлагают два варианта поездок — туры экономического класса (только размещение) и туры по принципу «все включено» (в стоимость входят трансферы, прокат снаряжения, наем проводников, питание). При желании можно даже зафрахтовать небольшое судно, на котором вы сможете добраться до самых рыбных мест Байкала, Белого моря или, например, Онежского озера. Один день такой рыбалки на самом крупном озере Карелии обойдется примерно в 3500 рублей с человека. Но деньги — это еще не все. В ряде регионов на ловлю рыбы наложены ограничения, а потому о покупке путевки лучше позаботиться заранее. Если, конечно, не хотите услышать в агентстве забытую с советских времен фразу «Мест нет». «С этого года деятельность баз в дельте Волги была упорядочена — на каждую базу теперь выделяется определенная квота по вылову рыбы. Если вы хотите приехать к нам на рыбалку этой осенью, вам нужно поторопиться: половина туров в сентябре и октябре уже выкуплена», — сообщил Олег Шрамков, менеджер ЗАО «Интурист-Астрахань». Ну и, наконец, следует помнить о том, что для рыбаков писаны специальные законы. И, например, в Карелии даже честно пойманную рыбу придется выпустить обратно в озеро, если окажется, что добыча еще не нагуляла положенного веса. На охоту! У каждого вида охоты тоже свои правила и свои места. Охотиться на медведя едут в Карелию, Архангельскую и Тверскую области, на лося — в Вологодскую, Смоленскую и Ярославскую, за кабаном — во Псковскую, Смоленскую и Вологодскую области. Здесь же можно поохотиться на волка, косулю, лису, зайца, глухаря, тетерева, гусей и уток. Если поездка организуется турагентством, все происходит как при покупке обычной путевки. Если же вы договариваетесь с охотничьим хозяйством сами, будьте готовы к тому, что с вас потребуют предоплату. Просто для того, чтобы быть уверенным в серьезности ваших намерений. Общая стоимость охоты складывается из двух частей — стоимости самого охотничьего тура (лицензия, проживание, питание, наем снаряжения и оплата услуг егеря) и стоимости добытых вами трофеев. Прейскуранты у всех компаний разные, но медведь в любом случае обойдется дороже волка, а заяц — дешевле лося. За дополнительную плату вам могут оказать и другие услуги. Например, егеря оренбургского «Охотклуба» всего за 250 рублей снимут с подстреленного вами сурка шкурку, выпотрошат и разделают зверька да еще и вытопят из него жир. Если родные или, например, жена вашей страсти к охоте или рыбалке не разделяют, это еще не значит, что отдыхать вы должны отдельно. Охотничьи хозяйства все чаще предоставляют возможность совместить охоту или рыбалку с отдыхом на природе. «В последнее время активно развивается семейный туризм. Теперь люди стараются наслаждаться общением с живой природой, комфортабельно размещаясь на охотничьих базах. Пока охотники и рыбаки заняты делом, остальные гуляют по лесу, собирают грибы и ягоды», — говорит менеджер туристической фирмы «Кортан клаб» Людмила Кузнецова. АЛЕКСАНДР ВЛАДИМИРОВ МУЖСКОЕ НАЧАЛО Не важно, профессор иль плотник, мужчины устроены так, что каждый мужчина — ОХОТНИК и каждый мужчина — РЫБАК. Не в смысле поверхностном, плоском, имеющем узкий размер, а в смысле большом, философском, глобальном… Вот я, например, не то чтоб из дома в болото иль к озеру сбечь норовлю, но все мне чего-то охота, все время я что-то ловлю… БОРИС ВЛАХКО СРЕДНЯЯ СТОИМОСТЬ ОДНОГО ДНЯ ОХОТЫ/РЫБАЛКИ НА ЧЕЛОВЕКА (в долларах) Астраханская область 40-200 Псковская область 10-50 Тверская область 25-80 Вологодская область 25-50 Карелия 20-35 Ивановская область 30-60 СТОИМОСТЬ ТРОФЕЯ (в долларах) Медведь от 800 Кабан от 150 Лось от 500 Рысь от 500 Косуля от 200 Волк от 250 Глухарь от 60 Тетерев от 40 КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА ЭТО ВАМ НЕ КИНО! Андрей Пермин, директор ООО «Северная охота»: — Тем, кто представляет охоту по фильму «Особенности национальной охоты», хочу сказать: чтобы вволю напиться, есть места менее удаленные и более комфортабельные. У нас тоже ходят медведи, но незапланированных встреч с ними не бывает. Нет и коровника с доярками, ящиков с водкой, вертолетов и мобильных телефонов. Наша цель — предоставить вам возможность провести неделю в первозданной среде карельской природы, вдали от шума и суеты цивилизации. Показать природу такой, какой она была сотни лет назад, показать зверей и птиц в среде их обитания, послушать их голоса и песни. Нужно желание, старание, умение и опыт, чтобы они стали вашей добычей. Перед поездкой критически взвесьте свои физические возможности. Сразу откажитесь от вещей, которые собираетесь брать «на всякий случай». Общее правило гласит: чем больше вещей, тем больше проблем. Зато не забудьте фонарик, средство от комаров, нож, манки. Желателен GPS-навигатор, а компас просто обязателен. ТАБЛИЦА ДОПУСТИМЫХ РАЗМЕРОВ (в см) Лосось Онежского и Ладожского озер 70 Форель Онежского и Ладожского озер 50 Сиг Онежского и Ладожского озер 30 Судак Онежского и Ладожского озер 40 Лещ Онежского и Ладожского озер 30 Щука 30 Язь 22 Сельдь 12 Навага 17 Рак 9 Промысловая мера рыбы определяется измерением расстояния от вершины рыла (при закрытом рте) до основания средних лучей хвостового плавника. Рак измеряется от середины глаза до конца хвостовой пластины. Правила рыболовства в водоемах Республики Карелии ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ В первую очередь надо использовать дичь, которая сильно повреждена выстрелом (она всегда быстрее портится, и хранить ее долго не рекомендуется). Если это птица, ее тщательно ощипывают, опаливают над костром, после чего отрезают лапки и кончики крыльев. У нырковых уток во избежание неприятного привкуса снимают кожу вместе с пером. Далее дичь потрошат, моют. Выпотрошенную птицу опускают на 1-2 часа в холодную воду, тогда она будет мягче, сочнее и белее. Мясо лося, кабана и других копытных, если есть время, рекомендуется вымочить в воде в течение 5-6 час., меняя воду через 1,5-2 часа, или в проточной воде. После этого его погружают на 2 часа в воду с уксусом (2 столовые ложки эссенции на 1 л воды), а затем хорошо промывают холодной водой. Зайчатину вымачивают более длительное время (до 10 час.). Для приготовления пищи лучше использовать дубовые, березовые или ольховые сухие сучья. Они дают много жара и мало дыма. РЕЦЕПТЫ ЗАЯЧЬЕ РАГУ ПО-ОХОТНИЧЬИ Промытую и вымоченную тушку зайца разрезают на куски по 40-50 г, кладут в котелок или чугунок, заливают водой и добавляют перец горошком, соль, лавровый лист, репчатый лук, можно чеснок. После того как мясо прокипит и бульон освободится от пены, в котелок кладут очищенный, крупно нарезанный картофель. Мясо вместе с картофелем варят до готовности. На зайца — килограмм картофеля, луковица, перец, лавровый лист. ПЕЧЕНАЯ РЫБА 1. Выпотрошенную и подсоленную рыбу в чешуе завертывают в бумагу, зарывают в золу или раскаленный песок под костром. Внутрь рыбы надо положить лавровый лист, немного лука и перца. Через полчаса рыба в собственном соку готова. 2. Приготовленную, как в первом случае, рыбу обкладывают листьями черной смородины, крапивы или березы, обмазывают глиной и кладут в костер на 45-60 мин. ЖАРКОЕ Готовую тушку птицы натирают солью внутри и снаружи, обертывают листьями лопуха, обмазывают глиной в виде пирога и помещают в толстый слой золы горящего костра. По истечении 1-1,5 часа «пирог» переворачивают, засыпают горячими углями и оставляют допекаться еще в течение часа. После этого корку разбивают, очищают, и блюдо готово.
Источник: http://www.rodgaz.ru/
|
